牛油果的益處

Avocado

牛油果(又叫酪梨),對人體可是有極大的益處。牛油果這種常年性食物也有相當多的吃法,可切成片吃,或磨成末作牛油果醬抹上面包也可以。

牛油果營養小常識:

一個中等大小,200克的牛油果包含:

  • 322卡路里
  • 32克脂肪
  • 17克碳水化合物
  • 4克蛋白質

雖然牛油果有較高的脂肪含量,但是營養學家們認為這種脂肪含有豐富的單一不飽和脂肪酸,能夠有效降低膽固醇。牛油果這種“營養之最”含有至少20種維他命以及礦物質。其中包括含量較高的鉀,葉酸,以及纖維。牛油果中的鉀元素能有效降低患高血壓,心臟病以及中風的風險,其含量要遠遠超過香蕉中的鉀元素含量。同樣,牛油果中的葉酸也能起到預防心臟病的作用。這樣看來,牛油果是一種對心臟十分有益的食物!對咯,可不要讓它的奶油質感騙了您,一個中等大小的牛油果提供13克的纖維呢!很震驚吧!

如何進食更多牛油果

  • 在牛油果色拉醬節(每年的9月16日)上做色拉醬點零食。或者,不一定要在節日當天,不論哪天也可以!
  • 在任何沙拉中都可加入切成片狀的牛油果來增添口感。
  • 換掉一成不變的蛋黃醬,將既健康又美味的牛油果醬塗抹在麵包上。
  • 將牛油果加入到西式濃湯中。做湯時可將牛油果放進去一起攪拌,也可直接加入切好的牛油果當做點綴。
  • 在墨西哥菜中加入牛油果定能增添口味與口感。
  • 若將牛油果加入到以豆腐為主的調味醬中,會帶來一種很豐富的口感。而且混合後的醬料,會呈現出讓人心曠神怡的綠色哦。
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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家,5書作者;最新著有《就這樣EatClean減脂》。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。
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