哈蜜瓜的益處

在這裡我們強烈推薦一種午餐中出現頻率較高的水果:哈蜜瓜!香甜可口的哈蜜瓜可是老少皆愛。在香港,一年四季都可以找到哈蜜瓜,但是生產旺季大約在每年的5月份到10月份,而過季賣出的瓜類水果都是從熱帶國家進口而來,相對於口感來說,並沒有旺季產出的甘甜。從理論上講,哈蜜瓜屬於甜瓜。最普遍的哈蜜瓜帶有橘色果肉,其他顏色的果肉均來自其他國家。

哈蜜瓜營養小常識

一杯切粒包含:

  • 54卡路里
  • 0.3克脂肪
  • 13克碳水化合物
  • 1.3克蛋白質
  • 1.4克纖維
  • 血糖指數:中等(56-69)

Cantaloupe
哈蜜瓜又被稱為“瓜中之王”,含有豐富的維他命A, 對我們的視力和皮尤為重要。它同時也包含大量的抗氧化劑-維他命C。實際上,一杯哈蜜瓜中這兩種維他命的含量稍稍超過了日均參考攝入量。除此之外,這些瓜類水果也是鉀元素的主要來源。

當我們購買哈蜜瓜的時候,盡量挑選個頭較大,晃動起來沒有聲音的哈蜜瓜,避開那些臃腫,鬆軟的瓜類。新鮮的哈蜜瓜散發著濃郁的果香味(而不是那種發酵後,過期的味道),並且帶有黃色網狀紋路。尚未成熟的哈蜜瓜可放在廚房櫃台上,待成熟後方可放入冰箱儲存。

如何進食更多的哈蜜瓜?

  • 將它們直接加入到冰沙和沙拉中。
  • 可做成一個十分特別的亞洲甜點:將哈密瓜切成小塊,與冰沙,椰奶,蜂蜜調配到一起(也可用甜味煉乳代替椰奶)。
  • 可用生火腿捲哈蜜瓜當作開胃小菜。
  • 可用木串串起來當做小吃食用。
Author
賴慧鶯
賴慧鶯是加拿大註冊營養師。她喜歡把樂趣帶到日常的飲食中。她喜歡烹飪,並不斷嘗試新配料,創作食譜與家人和朋友共享。

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