奇異果的益處

Kiwi

今天我們所要推薦的水果和新西蘭當地一種鳥的名字是相同的。對啦,那就是奇異果!實際上,奇異果原產於中國,又叫做獼猴桃。常見的奇異果都有著翠綠色的果肉,黑色的籽鑲嵌在象牙般乳白的中心部位,有時也會有黃色的果肉。熟透了的奇異果十分酸甜可口,味美多汁。美國加州是奇異果的主要生產地,收獲季節大約在每年的11月到來年的5月。而在新西蘭,收獲季節是在每年的6月到10月。這樣一來,鍾愛奇異果的朋友們就可以在一年四季中吃上美味啦。

奇異果營養小常識

一個奇異果(直徑大約2英吋)中包含:

  • 42卡路里
  • 0.4克脂肪
  • 10.1克碳水化合物
  • 0.8克蛋白質
  • 2.1克纖維
  • 血糖指數:較低(低於55)

奇異果中包含極其豐富營養,其中包括一些抗氧化劑譬如:維他命C,維他命E,以及葉黃素(能預防一種與年齡相關的疾病:黃斑退化,能導致失明)。這些抗氧化劑也能治療哮喘,一項對意大利兒童的大規模研究表明,食用奇異果能有效降低患吸道疾病(比如氣喘,氣短)的風險。奇異果同樣也提供一些其他營養物質,譬如,鉀,纖維, 和葉酸。

當您在挑選奇異果的時候,不妨用食指和大拇指輕輕捏一下,熟透的奇異果較有彈性,軟硬適中(避開那些鬆軟,臃腫的奇異果)。如果很硬的話,則需要放上幾日,或者也可與香蕉,蘋果一起放到總色袋子中進行催熟。

如何進食更多奇異果?

  • 將奇異果加入冰沙或沙拉
  • 攪拌後,或切碎後的奇異果也可用來甜點
  • 也可用削皮後切碎的奇異果做冰棒
Facebooktwitterpinterestmail
The following two tabs change content below.
賴慧鶯

賴慧鶯

賴慧鶯是加拿大註冊營養師。她喜歡把樂趣帶到日常的飲食中。她喜歡烹飪,並不斷嘗試新配料,創作食譜與家人和朋友共享。
賴慧鶯

Latest posts by 賴慧鶯 (see all)