糖尿病人可吃多少糖?

 Various Sugar

你有糖尿病嗎?加拿大糖尿病協會2013年修訂的糖尿病指南之一表明糖的食用可增加10%的能量(以每天攝取的2000卡的能量中,可吃不多過50克)。當你有糖尿病時,每天食用相當於12.5茶匙之多的糖分是不是合適的?食用人造代糖又會如何?

吃甜食:美國準則

美國糖尿病協會對糖的攝取沒有特定的限制。然而,他們建議在一日三餐中所攝取的碳水化合物的總量(包括從澱粉食物和添加的糖中攝取的碳水化合物)每頓飯不要超過45至60克。並建議只在特定的場合才食用甜品,且只吃很少的量。如果你不能抵抗甜品的誘惑,那就只在餐廳進食、與其他人分享一份甜品。而美國心臟協會的指南建議女性每天只食用6茶匙額外的糖,男性只食用9茶匙額外的糖。

食物含糖多少?

如果你不在你的咖啡奶茶裡加糖,便以為你每天的糖份不高,那就請再三思。即使你自己不加糖,一些食品和飲料中所含的糖分已經超過你每天應該攝取的糖份量。例如,星巴克的12安士的星冰樂混合咖啡中已經含了36克糖!

添加糖是現在很多食物常用的方法,例如早餐麥片,燕麥棒和乳酪。下面是一些例子:

食物含糖量
1杯12安士蘇打水39克 (~10茶匙)
6安士的乳酪28克(7茶匙)
一包Kit Kat朱古力糖21克 (~5茶匙)
1碗早餐麥片8 -15克(2-4 茶匙)

糖或代糖?

我們發現,即使按照加拿大的指南中指出的,女性每天糖分的攝取量為12.5茶匙,男性的攝取量為16茶匙,這樣的攝糖量依然偏高。我的觀點是,你應該盡量減少每天從食物中攝取的糖量。如果你必須加糖,例如每天早晨的咖啡和茶,也盡量避免加超過一茶匙糖。其他影響糖分快速進入你血液的因素是含糖的飲料是否是在空腹時食用的還是與正餐一起食用。空腹食用甜飲料糖分的吸收,比吃飯時飲用甜飲料糖分的吸收要快得多。

若你是我的讀者,你也許知道我不是代糖的擁戴者。食用人造代糖有產生肥胖和2型糖尿病的風險。代糖也讓你的味蕾習慣了很甜的味道,使得健康但不太甜的食物難以再吸引你。

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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家,5書作者;最新著有《就這樣EatClean減脂》。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。
曾欣欣

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