肉桂對糖尿病有益處嗎?

Cinnamon Sticks

荷蘭研究員研究追蹤二十五名患有二型糖尿病,且已停經的女性六個星期。他們調查肉桂補充劑是如何影響二型糖尿病患者的胰島素敏感度、葡萄糖耐量、和血液中膽固醇的分布。 但是,這項發表在2006年四月營養學科學雜誌的研究數據顯示出每天攝取1.5克的肉桂補充劑,並不能幫助以上所提到的三項參數。

肉桂: 是香料還是藥品?

別氣餒得太早! 過去幾年裡, 有些肉桂補充劑曾經是糖尿病患者市場上的明日之星。這可能是根據2003年糖尿病保健雜誌中的研究發表所做出的判斷。巴基斯坦的研究員發現:如在40天內攝取少量約1克的肉桂 (Cinnamomum cassia),能改善空腹血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固醇、和總膽固醇。

由於不同的研究對於肉桂有著不同的成果,目前我們不能簡單地對肉桂潛在的益處下定論。 但在烹調時用更多的天然肉桂香料,並不會對我們造成傷害。然而,患者在攝取加工肉桂補充劑前,則需要有更多的研究去證實它的效用和安全。

結語

對於糖尿病患者而言,健康的飲食和體重的控制很重要。 在平常餐飲中,可多用天然肉桂香料。如在咖啡在可撒上肉桂粉,或在製作糕點時可用肉桂粉增加味道,從而減少糖份的用量。你不妨試一試呀!

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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家,5書作者;最新著有《就這樣EatClean減脂》。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。
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