【蛋白粉食譜】薑黃椰香高蛋白碗豆湯Turmeric Coconut Pea Soup

【蛋白粉食譜】薑黃椰香高蛋白碗豆湯Turmeric Coconut Pea Soup

湯水及糖水是最容易補充蛋白質的菜色。Simply Zero蛋白粉非常鎖水,一加了就會收水,所以比較適合做西式湯,口感有點像加了忌廉一樣幼滑。由於我的蛋白粉並沒有添加劑,不能做到落水即溶的效果,所以都需要少許攪拌。今天選擇了做一碢豌豆湯,除了加入蛋白粉之外,亦加了我經常推介的超級食物薑黃粉。這個高蛋白無蛋奶素食湯水食譜用了Simply Zero無添加有機植物蛋白粉去代替麵粉做出增稠效果,每殼蛋白粉提供16克蛋白質,食譜四人份量,每分提供228卡及9.5克蛋白質。

【蛋白粉食譜】薑黃椰香高蛋白碗豆湯

Keyword 高蛋白
Cook Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings 4
Calories 228 kcal
Author 曾欣欣

Ingredients

  • 2 冷藏豌豆
  • 1 雜菜湯
  • 1 椰子奶 (植物奶,不是罐頭椰漿)
  • 1 Simply Zero無添加有機植物蛋白粉
  • 1/2 茶匙 薑黃
  • 1/4 茶匙

Instructions

  1. 玻璃容器內加熱冷藏豌豆及雜菜至沸點約5分鐘。

  2. 熄火用手動攪拌器攪勻以上材料。再開中火加入椰子奶,攪勻後冚蓋煮一分鐘。

  3. 湯中加入蛋白質粉、薑黃及鹽,以手動攪拌器快速攪勻即成。

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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家、6書作者、無添加食物品牌Simply Zero出品人。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。

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