25年前，奧米加3脂肪酸引起了研究者的注意－他們發現這種脂肪酸可能會對心臟健康帶來好處。 1980年代，研究表明，印第安人雖然食用高脂肪的魚類，但卻有著較低的心髒病發病率。這表明，魚所含有的奧米加3脂肪酸可能保護了印第安人人的心臟，並帶來其它健康好處。
奧米加3對心臟及膽固醇有益
奧米加3脂肪酸是多不飽和脂肪酸。研究表明，飲食中富含奧米加3可以幫助降低甘油三酯，提高高密度脂蛋白膽固醇（好膽固醇）。奧米加3也可作為抗凝血劑以防止血液凝結，及能幫助降低高血壓。
奧米加3 在腦退化症的潛在效益
根據2005年3月神經科學雜誌上發表的一項新的動物研究成果，奧米加3被認為可以阻止一種與腦退化症有關的蛋白質的聚集。這項研究專門研究了一種特別的奧米加3：DHA，研究結果令人鼓舞。
奧米加3：魚或植物？
隨著素食的普及和對海鮮中含有的水銀和多氯聯苯（polychlorinated biphenyls，簡稱PCB）的擔憂，人們常常問是否可以用亞麻籽油（含另外一種奧米加３ ALA ）來替代魚油。我們的身體可以把ALA轉換成EPA和DHA。但這種轉換過程是緩慢。此外，早期研究發現，高濃度的ALA（存在於亞麻籽油丸）與前列腺癌發生的高風險有關。隨著更多的了解，男士最安全的選擇是保護心臟健康的魚油，而不是高濃度的ALA。
哪種奧米加3補充劑好些？
如果你曾經到過藥店去購買奧米加3的補充劑，你就明白為什麼大多數人在藥品櫃前會感到困惑了。藥店裡有魚油，磷蝦油，藻油，肝油和亞麻籽油，所有都標註為奧米加3的補充劑。更為複雜的是，有的奧米加3的補充劑還加有奧米加6和9呢！
注意：魚肝油因為含有較高的維生素A和維生素D，過量服用可引起中毒，因而不是奧米加3的最好來源。
食物中的奧米加3
- 所有的魚都含有奧米加3脂肪酸，但主要集中在富含脂肪的魚類中，如鯖魚，鮭魚，沙丁魚和鯡魚。我建議每周至少吃兩次魚。
- 許多商業食物產品現在都添加了奧米加3，如麵包和烘焙食品，酸奶，嬰幼兒配方奶粉等。
- 其它奧米加3的食品來源有：
- 大豆和豆腐
- 一些堅果和種子，如核桃，亞麻籽，南瓜子
- 食用油如亞麻籽油，芥花籽油，大豆油
- 一些蛋也有奧米加3
