Hea住瘦小吃:甘籃脆片Kale Chips

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【欣欣食乜】系列

所有綠葉菜都有益健康。若你問我誰是菜王之王,我一定會選擇羽衣甘藍(kale)。

蛋白質、纖維素、鈣、鉀、胡蘿蔔素等營養均含量豐富,甘籃菜順利榮登寶座,的確實至名歸。

我在書中介紹了一個甘籃菜譜。那個菜式是炒的,可作為一個晚飯餸菜。今天推介另一款小吃,讓大家多一個途徑品嚐這種超級食物。

以下的食譜是另一個懶人食譜,需要一個烤焗爐製作。

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Hea住瘦小吃食譜:甘籃脆片Kale Chips
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Ingredients
  1. 一扎甘藍
  2. 兩茶匙橄欖油
  3. 調味料老少咸宜版:海鹽+青檸汁
  4. 調味料成人激辣版:辣椒粉(cayenne pepper 加 paprika )+海鹽
Instructions
  1. 將焗爐預熱至300F(150C)。
  2. 左手拿著莖,右手輕輕向前一推,將甘籃綠葉從莖上除去。
  3. 把摘下的菜葉洗淨後抹乾水。
  4. 將菜葉倒進一個大碗,然後用手輕力把橄欖油沾滿菜葉。
  5. 把烤盤紙(parchment paper)放在烤盤上,後將菜葉放上去,切記不要重疊,然後將烤盤放入焗爐焗約二十五分鐘。
  6. 焗完後可按個人口味選擇老少咸宜版或成人激辣版加入調味料。
保健堡 https://www.baojianbao.com/
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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家,5書作者;最新著有《就這樣EatClean減脂》。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。
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