Hea住瘦凍飲:椰杏Green Smoothie

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【欣欣食乜野】系列

我很喜歡做smoothie,因為可以從一杯飲品中吸收多種維他命!但若果稍不留意,一杯smoothie就變成了一杯高卡奶昔了。請看我早前寫怎樣正確做果泥奶昔smoothie吧。

我習慣不買包裝果汁,除了椰青水。你有嘗過它嗎?大部份椰青水均沒有加入食物添加劑,而且非常低卡,一杯只有約50卡路里。

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製作這個green smoothie,我選擇用杏仁奶,而不是椰子奶。主要原因是,杏仁奶通常加了鈣質,而椰子奶通常沒有(或加得很少)。但為了增加椰子味,我選擇採用椰絲!

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你是牛油果粉絲嗎?早前女友Etta問我,牛油果肥嗎?肥!不過它含有好的脂肪!在牛油果找到的,是單一不飽和脂肪,跟在橄欖油找到的是同一類,同樣對心臟健康有益處。

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不過,口感上牛油果有一點青味,所以要用一種香甜水果來遮蓋青味。今次我選擇了香蕉!

Hea住瘦凍飲食譜:椰杏Green Smoothie

曾欣欣
Prep Time 10 minutes
Servings 2

Ingredients
  

  • 一杯 杏仁奶
  • 半杯 椰青水
  • 半個 牛油果
  • 半隻 香蕉
  • 兩湯匙 椰絲
  • 黑莓(伴碟)
  • 水蜜桃(伴碟)

Instructions
 

  • 將杏仁奶、椰青水、牛油果及香蕉放入攪拌機內攪大約半分鐘。
  • 倒椰絲入攪拌機內,pulse大約三下,目的是不完全攪碎椰絲。若攪拌機沒有這個setting,開最低程度及攪拌一兩秒便停。
  • 若你喜歡多一點甜味,可加一茶匙楓葉糖漿。
Author
曾欣欣
曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家、6書作者、無添加食物品牌Simply Zero出品人。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。

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