Hea住瘦凍飲:椰杏Green Smoothie

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【欣欣食乜野】系列

我很喜歡做smoothie,因為可以從一杯飲品中吸收多種維他命!但若果稍不留意,一杯smoothie就變成了一杯高卡奶昔了。請看我早前寫怎樣正確做果泥奶昔smoothie吧。

我習慣不買包裝果汁,除了椰青水。你有嘗過它嗎?大部份椰青水均沒有加入食物添加劑,而且非常低卡,一杯只有約50卡路里。

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製作這個green smoothie,我選擇用杏仁奶,而不是椰子奶。主要原因是,杏仁奶通常加了鈣質,而椰子奶通常沒有(或加得很少)。但為了增加椰子味,我選擇採用椰絲!

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你是牛油果粉絲嗎?早前女友Etta問我,牛油果肥嗎?肥!不過它含有好的脂肪!在牛油果找到的,是單一不飽和脂肪,跟在橄欖油找到的是同一類,同樣對心臟健康有益處。

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不過,口感上牛油果有一點青味,所以要用一種香甜水果來遮蓋青味。今次我選擇了香蕉!

Hea住瘦凍飲食譜:椰杏Green Smoothie
Serves 2
Prep Time
10 min
Prep Time
10 min
Ingredients
  1. 一杯 杏仁奶
  2. 半杯 椰青水
  3. 半個 牛油果
  4. 半隻 香蕉
  5. 兩湯匙 椰絲
  6. 黑莓(伴碟)
  7. 水蜜桃(伴碟)
Instructions
  1. 將杏仁奶、椰青水、牛油果及香蕉放入攪拌機內攪大約半分鐘。
  2. 倒椰絲入攪拌機內,pulse大約三下,目的是不完全攪碎椰絲。若攪拌機沒有這個setting,開最低程度及攪拌一兩秒便停。
  3. 若你喜歡多一點甜味,可加一茶匙楓葉糖漿。
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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家,5書作者;最新著有《就這樣EatClean減脂》。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。