Hea住瘦去Party:TGIF水果拼盤

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【欣欣食乜嘢】系列

上星期五,朋友約我到家中potluck晚餐,還叮囑我除了帶餸菜外,一定要帶些水果給小朋友吃。

給小朋友吃?我想,不如哄他們試一種新款水果啦!

我指的是,早一天剛剛收到另一位朋友送給我的樹上熟無花果。嘩!甜到漏!無花果含大量纖維、鉀、鈣、抗氧化物、其他維他命及礦物質。

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這樣好味又有那麼多益處,為甚麼不是人人都愛吃?理由好簡單:因為它賣相難看,簡直可用樣衰來形容!

要哄小朋友試新食物,一定要有兩個元素才可能成功。

第一、碟上擺放要精緻,最好弄到七彩繽紛,可以刺激他們食慾。

第二、新款食物要跟他們熟悉的食物一同上碟,以減低他們的焦慮感。

做這個水果拼盤,我跟隨我的三色格言,用了三種不同顏色的水果,再加了小朋友至愛的朱古力粒。

Photo 2014-08-09, 11 03 26 PM

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Hea住瘦去Party食譜:TGIF水果拼盤

材料:

  • 桃駁李(nectarine)
  • 黑莓(blackberries)
  • 奇異果(kiwi)
  • 朱古力粒(chocolate chips)
  • 無花果(figs)
  • 車厘子(cherries)

以下全是四個小孩子的真實對白:

「嘩!好靚啊!」

「Wow soooooo colorful!」

見到無花果後;

「這是什麼?咁核突嘅!」

「咦~~一粒粒好似血呀!」

之後我説:「這是無花果,是一種夏天水果,昨天才在樹上摘下來,跟朱古力一樣又甜又好味㗎!」

十分鐘後,全碟水果拼盤一掃而空!

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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家,6書作者。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。