【欣欣食乜嘢】系列
上星期五,朋友約我到家中potluck晚餐,還叮囑我除了帶餸菜外,一定要帶些水果給小朋友吃。
給小朋友吃?我想,不如哄他們試一種新款水果啦!
我指的是,早一天剛剛收到另一位朋友送給我的樹上熟無花果。嘩!甜到漏!無花果含大量纖維、鉀、鈣、抗氧化物、其他維他命及礦物質。
這樣好味又有那麼多益處,為甚麼不是人人都愛吃?理由好簡單:因為它賣相難看,簡直可用樣衰來形容!
要哄小朋友試新食物,一定要有兩個元素才可能成功。
第一、碟上擺放要精緻,最好弄到七彩繽紛,可以刺激他們食慾。
第二、新款食物要跟他們熟悉的食物一同上碟,以減低他們的焦慮感。
做這個水果拼盤,我跟隨我的三色格言,用了三種不同顏色的水果,再加了小朋友至愛的朱古力粒。
Hea住瘦去Party食譜:TGIF水果拼盤
材料:
- 桃駁李(nectarine)
- 黑莓(blackberries)
- 奇異果(kiwi)
- 朱古力粒(chocolate chips)
- 無花果(figs)
- 車厘子(cherries)
以下全是四個小孩子的真實對白:
「嘩!好靚啊!」
「Wow soooooo colorful!」
見到無花果後;
「這是什麼?咁核突嘅!」
「咦~~一粒粒好似血呀!」
之後我説:「這是無花果,是一種夏天水果,昨天才在樹上摘下來,跟朱古力一樣又甜又好味㗎!」
十分鐘後,全碟水果拼盤一掃而空!




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曾欣欣
曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家,5書作者;最新著有《就這樣EatClean減脂》。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。

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