香港營養師出品:Simply Zero無添加有機植物蛋白粉

就這樣,我出產了食品。

大家一直以來都問:「欣欣,你究竟食邊隻牌子的protein powder?」每次我都支吾以對,不知道怎樣回答。因為市面的蛋白粉大部分都有添加劑有代糖又雲呢拿朱古力味,所以過去一年,我食的蛋白粉,是我自己formulate的,香港沒有售。偶然機會之下,我找到加拿大廠商,願意跟我合作,把我們的無添加配方大量生產,讓我可以安排蛋白粉帶進香港。我把我的品牌名為Simply Zero,希望産品跟我一直撰寫著作推廣的EatClean理念一樣,含zero additives完全無添加,成份表簡單,產地令人放心。

香港無添加蛋白粉
香港無添加素食蛋白粉

我的蛋白粉,選擇了兩款植物蛋白:豌豆蛋白及糙米蛋白。其實原本豌豆蛋白已經足夠,我選擇增添糙米蛋白,原因是由於豌豆蛋白其中一款必須胺基酸含量(蛋氨酸methionine)較低,為了蛋白粉能提供全部9款必須胺基酸(essential amino acids),我增添了糙米蛋白,以便產品能夠成為完全蛋白(complete protein),適合素食者,亦適合增肌減脂人士。除了可以加入飲品之中,亦可以高溫煮烤;天天高蛋白,就再沒有難度了。

由於蛋白粉無糖無代糖,亦沒有化學添加劑令粉末做到即溶效果,所以蛋白粉最適合加入需要攪拌的食譜之中,例如烘烤糕點、糖水、湯水、smoothie等。在本文將尾段我分享了多款美味蛋白粉食譜,希望有一款你會喜歡。

作為素食營養師,除了攝取足夠蛋白質有挑戰之外,鐵質亦如是。所以除了蛋白質,我亦希望我的蛋白粉能提供鐵質。每一殼Simply Zero蛋白素提供16克蛋白質及7毫克鐵質。

香港全天然無添加蛋白粉
全天然無添加蛋白粉

Simply Zero無添加有機植物蛋白素於各大健康或素食店有售。另外亦可於亞洲總代理Natural Me HK網購。有興趣入貨之零售點可向代理查詢:Email

如何利用Simply Zero有機蛋白粉於日常食譜作為補充?

🥤 早餐莓果高蛋白紫冰沙 Breakfast Smoothie
🥤 花生醬奇亞籽高蛋白沙冰 Post-Workout Smoothie
🥞
鬆化無蛋奶高蛋白班戟 Vegan Pancakes
🍫 朱古力紅莓高蛋白隔夜燕麥 Overnight Oats
🍋 檸檬藍莓高蛋白隔夜燕麥 Overnight Oats
🥥 薑黃椰香高蛋白碗豆湯Turmeric Coconut Pea Soup
🥜 高蛋白花生糊
🍵 抹茶無蛋奶窩夫 Vegan Matcha Waffles
🍦 藍莓軟雪糕

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曾欣欣

曾欣欣

曾欣欣,加拿大註冊營養師,代言、專欄作家、6書作者、無添加食物品牌Simply Zero出品人。崇尚天然,喜愛下廚。飲食理念簡單:“Eat Better, Not Less”。

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